一、总体职责
需对餐饮项目的日常运营管理工作负全责，确保各项运营活动顺利进行，实现公司的经营目标和战略愿景。
策略规划与执行：根据公司的年度经营目标及策略要求，制定具体的实施方案，并监督执行，同时进行实施效果评估，确保策略的有效落地。
二、人员管理
人员招聘与培训：负责餐饮项目的人员招聘与培训管理工作，包括制定招聘计划、组织面试、选拔合适的人才，并定期组织培训，提升团队的专业技能和服务质量。
团队管理与激励：管理并激励下属团队，包括餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理等，确保团队的高效协作和良好工作氛围。通过有效的沟通和激励机制，提升团队的凝聚力和战斗力。
三、市场营销
营销活动规划与管理：协助餐饮项目的营销活动规划与管理，包括制定营销计划、策划推广活动、分析市场趋势等，以提升品牌知名度和市场份额。
市场分析与调研：定期进行餐饮行业市场调查，掌握同行业竞争对手的营运策略及行业发展动态，为公司决策提供有力支持。
四、运营管理
运营制度建设：建立有效的餐饮管理制度和规范，确保各项运营活动有法可依、有章可循。同时，不断优化运营流程，提升运营效率。
成本控制与财务管理：负责公司财务管理制度的制定和执行，确保公司经营活动遵纪守法。通过有效的成本控制措施，降低运营成本，提高盈利能力。
五、客户关系管理
客户意见征询与投诉处理：深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，及时处理客户投诉，确保客户满意度和忠诚度。
品牌维护与管理：负责对餐饮品牌进行维护和管理，通过品牌传播和形象塑造，提升品牌价值和影响力。
六、其他职责
跨部门协调：协调公司各部门之间的工作关系，确保营运工作的顺利进行。
完成上级交办的其他任务：及时响应上级的指示和要求，完成上级交办的其他任务。
七、任职要求
工作经验：通常要求具备丰富的餐饮行业相关工作经验，特别是餐饮运营管理方面的经验。对于连锁餐饮企业而言，具备连锁餐饮管理理论思想和实战经验者更为优先。
教育背景：大专及以上学历，不限定专业。但管理学、酒店管理等相关专业背景将有助于更好地履行岗位职责。
能力素质：具备较强的管理能力、沟通协调能力和团队合作精神。同时，需要具备敏锐的市场洞察能力和应变能力，以及良好的客户沟通能力和文字表达能力。